2008 – habe ich etwas getan, das viele für verrückt hielten: Ich eröffnete meinen eigenen Laden in Solingen. SCHNEIDER Messerkunst. Ein kleiner, ehrlicher Raum. Kein Schickimicki, keine Show. Holzregale, warme Lichter, Stahl auf Samt. Menschen kommen heute nicht nur, um ein Messer zu kaufen – sie kommen, um zu verstehen, was dahintersteckt.
Jedes meiner Messer ist handgefertigt. Ich verwende kein CNC, keine Massenfertigung. Nur Feuer, Stahl, meine Hände – und das, was man wohl Intuition nennt. Manche sagen, meine Klingen seien zu schade zum Benutzen. Ich sage: Sie sind genau dafür gemacht – zum Schneiden, zum Kochen, zum Leben.